Veamosalgunos tipos de chiles frescos: -Chile serrano: oriundo de las sierras de México, se utiliza en muchos casos crudo para la elaboración de salas como el guacamole, en otros cocido para acompañar el arroz, y también puede aparecer frito o asado. Tamaño pequeño y alargado (3 a 5 centímetros de largo, y 1 centímetro de diámetro
Espor esto que en el 2010 la cocina mexicana fue declarada Patrimonio Intangible de la Humanidad por la UNESCO. Kantar Worldpanel, agencia experta en el comportamiento del consumidor analizó a los hogares compradores de mole, salas tipo caseras envasadas y los chiles enlatados, con la intensión de dar a conocer los hábitos
Altocontenido en sodio de chiles jalapeños provoca daños a la salud. La Profeco reveló que los peores chiles enlatados son los Golden Hills rajas de jalapeños por su alto contenido de sodio, pues contiene 618 miligramos de sodio (mg) por cada 30 gramos (g) por lo que podrías llegar a consumir hasta 618 mg de sodio en una comida.Detal forma que la marca Golden Hills demostró contener 618 mg de sodio por cada 30 g, es decir que presentó hasta 7 mil 834 mg por cada envase de 380 g.Mientras que el producto de San Marcos
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